Fot.: pixabay.com

Organizatorzy zgłoszenia czteroosobowych zespołów, reprezentujących szkoły przyjmują do 10 marca 2016 r. Rejestracji należy dokonać, wysyłając zgłoszenie na adres e-mail: zsasomonino@poczta.onet.pl lub zsp.somonino@wp.pl bądź faksem 58 684-11-91.

Reklamy

I MIĘDZYSZKOLNY KONKURS GASTRONOMICZNYn „DESER WIELKANOCNY” [REGULAMIN]

Zasady uczestnictwa i przebieg

1. W konkursie mogą uczestniczyć uczniowie gimnazjum.
2. Szkoła biorąca udział w konkursie zgłasza jeden zespół czteroosobowy pod opieką nauczyciela oraz pokrywa koszty przejazdu i surowców do wykonania deseru konkursowego.
3. Sugerujemy, aby 2 osoby przygotowywały stanowisko, natomiast pozostałe 2 osoby deser.
4. Każdy zespół ma za zadanie przygotować deser wielkanocny (3 porcje). Jedną porcję dla jury, dwie do prezentacji na stole pokazowym. Oprócz deseru zadaniem uczniów jest przygotować wystrój stołu.
5. Uczniowie muszą posiadać strój roboczy – sugerujemy, aby każda drużyna miała jednakowy strój (np. koszulki w jednym kolorze, fartuszki, apaszki, czapeczki).
6. Czas na wykonanie zadania wynosi 2 godziny.
7. Stanowiska konkursowe wyposażone będą w stoły produkcyjne, kuchenki i elektryczne, ogólnodostępny piec konwekcyjno-parowy i drobny sprzęt gastronomiczny.
8. Przed konkursem nastąpi losowanie stanowisk pracy. Po skończonej pracy uczestnicy porządkują swoje stanowisko.
9. Jednocześnie informujemy, że organizator dysponuje stołami o wymiarach: 120cm x 100cm (dwie ławki szkolne).
10. Wszystkie elementy potrzebne do przygotowania stołu, drobny sprzęt do pracy oraz zastawę stołową do podania deseru uczestnicy przywożą ze sobą.
11. Uczestnicy przygotowują stół okolicznościowy minimum na 2 osoby.
12. Uczestnicy z gotowych elementów mogą przywieźć tylko kartę menu, wizytówki. Pozostałe elementy muszą zostać wykonane na miejscu.
13. Każda gruba przywozi ze sobą: przepis na wykonanie deseru, wizytówkę formatu 20×15 cm (z nazwą deseru i nazwą szkoły) przeznaczoną do umieszczenia przy eksponowanym deserze, różne elementy dekoracyjne potrzebne do dekorowania i aranżacji stołu oraz identyfikator z imieniem i nazwiskiem uczestnika konkursu.
14. Każdej drużynie zostanie przydzielony jeden uczeń z naszej szkoły do pomocy przy przygotowywaniu deseru i stołów.
15. Wszystkie przygotowane desery powinne być pomysłowe, bogate w formie i treści oraz czysto i elegancko zaprezentowane.
16. Organizator konkursu zastrzega sobie prawo do publikacji receptur i zdjęć prac konkursowych niezależnie od zajętego miejsca.
17. Organizator konkursu zastrzega sobie prawo do publikacji danych osobowych uczestników konkursu, nazw, przepisów oraz wykorzystywania zdjęć wykonywanych podczas Konkursu, w tym zdjęć osób i deserów.
18. Nie dopuszcza się korzystanie z przygotowanych wcześniej półproduktów, sztucznych dekoracji, dodatków oraz uformowanych wcześniej elementów ciast.
19. Skrócony przebieg konkursu:

• godz. 8:00 – 8:10 powitanie i losowanie stanowisk,
• godz. 8:15 – 10:15 sporządzanie deserów,
• godz. 10:25 – 11:25 spotkanie z podróżnikiem Panem Romualdem Koperskim,
• godz. 11:30 – 12:30 prezentacja i degustacja wytworów pracy uczniów oraz ogłoszenie wyników.

Jury

Każdy członek Jury może przyznać maksymalnie 100 punktów. Ocenie podlegać będą:

• przygotowanie stanowiska i czystość pracy – 10 pkt.
• wykorzystanie produktów – 10 pkt.
• technikę przygotowania deseru – 10 pkt.
• wygląd i aranżację – 15 pkt.
• dobór składników – 10 pkt.
• smak deseru – 25 pkt.
• wystój i aranżacja stołu – 10 pkt.
• pomysłowość w samodzielnym tworzeniu dekoracji – 10 pkt.

Terminarz konkursu

1. Zgłoszenia, na kartach zgłoszeniowych załączonych do regulaminu (załącznik 1) oraz recepturę deseru (załącznik 2) należy przesłać do dnia 10 marca 2016r. na adres e-mail: zsasomonino@poczta.onet.pl lub zsp.somonino@wp.pl bądź faksem 58 684-11-91.

Skomentuj: ZSP Somonino organizuje konkurs na wielkanocny deser [REGULAMIN]